Die Mezze Maniche stammen ursprünglich aus Mittel-Norditalien, das vor allem in der Emilia Romagna auch als “Mönchsärmel” bekannt ist. Sie verbinden ihren Namen mit der Kleidung, die in der warmen Jahreszeit getragen wird. Aus diesem Grund empfiehlt Barilla ihnen besonders sommerliche Rezepte, die auf frischen und leichten Zutaten basieren, auch wenn sie aufgrund ihrer Form auch für die wichtigsten Gewürze geeignet sind. Mezze Maniche Rigate ist kürzer als ähnliche Rigatoni, kann aber auch die unterschiedlichsten Gewürze aufbewahren, von vollmundigen wie Ragù bis hin zu glatteren und cremigeren. Dank ihrer zylindrischen Form und der äußeren Rillen kann die Sauce in all ihren verschiedenen Nuancen probiert werden und jede einzelne Zutat genießen. Für ihren Körper ist die Mezze Maniche auch ideal für sautierte Gerichte, bei denen der gesamte Geschmack verbessert wird. Mezze Maniche eignet sich ideal für Nudelsalate und eine farbenfrohe Symphonie aus echten Produkten. Mezze Maniche Rigate eignet sich auch für reichhaltigere erste Gänge und erfreut den Gaumen in Form von gebackenem Kuchen oder in Kombination mit einer vollmundigen Fleischsauce, die mit Bechamel oder Käse überzogen ist.